アサリの美味しいシーズンがやってきた！
スーパーでアサリが出回り始めましたね！
わが家ではホットクックで
アサリを使った蒸し料理をよく作ります。
せっかくのアサリの出汁を存分に楽しむため、
いろいろなお野菜を組み合わせています。
こっちゃんも、うーちゃんも、夫も
みんなで競い合って食べるほどの
わが家の人気メニューです。
公式メニューボタン「ニラとあさりの酒蒸し」を使う
ホットクックのメニューの中に
あらかじめ「ニラとあさりの酒蒸し」というのがあり、
何の材料を入れても、
このボタンを押せば大丈夫です。
沸騰後の加熱時間は5分と、
他の料理に比べて比較的早く出来上がるので、
夕食の直前でも作れるメニューです。
(※沸騰までには分量により15～30分程度かかります)
ちなみにわが家ではアサリの調達も
ネットスーパー任せです。
西友楽天ネットスーパーは同じ産地なのに
イトーヨーカドーネットスーパーよりも
アサリや野菜の価格が安いので、
アサリ料理を作りたいなと思ったときは
西友を使っています。
これはジャガイモ・ニンジン・しめじ・ほうれん草を使ったバター蒸しです。
このくぼみにアサリを入れて、
本体にセットするだけ。
・ニンジン1本
・しめじ1パック
・ほうれん草1わ
・アサリ1パック(砂出ししたもの）
・ハーブミックス
・バター
野菜を好きなサイズに切って入れ、その上にアサリを乗せてハーブを振りかける。
メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → No.286（ニラとあさりの酒蒸し） → 調理を開始する → スタート
出来上がったら最後にバターを小さじ1くらい入れて鍋を揺すって出来上がり。
公式メニューにはこれに塩を入れるようにありますが、
アサリ自体に塩分があるので、
個人的には入れない方が美味しいと思います。
子供が嫌がるのでわが家はお酒を入れませんが、
日本酒や白ワインを加えてから加熱した方が
美味しいと思いますよ☆
バターは最初に入れると香りが飛んでしまうので、
調理が終わってから入れた方が美味しいです。
こちらはキャベツを使ったときのものです。
・ニンジン1本
・エリンギ1パック
・アサリ1パック(砂抜きしたもの)
・にんにくみじん切り1かけ
・オリーブオイル
野菜を好きなサイズに切って入れ、その上にアサリを乗せる。
メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → No.286（ニラとあさりの酒蒸し） → 調理を開始する → スタート
出来上がったら最後にオリーブオイルを小さじ1くらい振りかけ鍋を揺すって出来上がり。
バターよりも少しあっさりテイストで私好み。
でも子供の反応はバターの方がいいみたいです。
わが家ではアサリを蒸すときは
一緒に野菜をたくさん入れて水分が出るようにし、
そのスープをご飯にかけてリゾット風にして食べます。
あさりの出汁が効いて、
これまた奪い合いになるスープです。
うーちゃんはアサリの蒸し料理を作ると
椅子に座ってご飯が食べられず、
常に残りの量を気にしながら
仁王立ちになってしまいます(笑)
なんでも美味しく出来上がるホットクック
自分で作るよりもふっくらと
美味しく出来上がりました。
あさりの出汁でお野菜もおいしくなるので、
ぜひ色んな野菜と一緒に調理してみてください。